Kuchyně Malawi
Kuchyně Malawi je tradiční kuchyní afrického státu Malawi. Nejdůležitějšími součástmi kuchyně Malawi jsou čaj a rybí maso.[1] Dále se hojně používá: cukr, káva, kukuřice, brambory, čirok a maso (hlavně z dobytka a koz).
Tradiční jídla Malawi[editovat | editovat zdroj]
- Nsima, příloha z kukuřičné mouky.
- Kachumbari, salát z rajčat a cibule.
- Thobwa, fermentovaný nápoj vyrobený z bílé kukuřice a prosa nebo čiroku.
- Kondowole, příloha podobná nsimě, která se ovšem místo kukuřičné mouky vyrábí z mouky maniokové. Používá se hlavně v severním Malawi jako příloha k rybímu masu.[2]
Ryby[editovat | editovat zdroj]
Díky jezeru Malawi se v Malawi konzumuje mnoho ryb. Nejčastěji používané ryby:
Reference[editovat | editovat zdroj]
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Malawian cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ The Official Website of the Embassy of the Republic of Malawi to Japan. www.malawiembassy.org [online]. 2013-03-14 [cit. 2018-03-30]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu.
- ↑ NATIONS, Food and Agriculture Organization of the United. The World Cassava Economy: Facts, Trends and Outlook. [s.l.]: Food & Agriculture Org. 72 s. Dostupné online. ISBN 9789251043998. (anglicky) Google-Books-ID: 8R4WAqhpIQsC.
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu malawská kuchyně na Wikimedia Commons
.svg)
