Wikipedista:Michaela Stanislavová/Pískoviště

VOC Mikulov

Vína originální certifikace Mikulov jako apelační systém označení vín v mikulovské vinařské podoblasti byl schválen roku 2011. Zavedením tohoto apelačního systému se VOC Mikulov vrací na Mikulovsku zpět k tradičnímu značení vína, který se na Moravě používal do poloviny minulého století. Tato apelace navazuje na románský apelační systém. Za prosazením označení vín VOC Mikulov stojí občanské sdružení V.O.C. Mikulov o.s., které vzniklo roku 2004 a jejíž zakládající členové byli ing. Petr Marcinčák, ing. Hynek Holánek a Vojtěch Huserek. Mikulovská vinařská podoblast tak získala možnost nabízet všem zájemcům originální vína, která mají potvrzenou garanci původu i garanci kvality. Na to dohlíží samotní členové i další instituce. VOC Mikulov je tak zárukou kvalitní výroby vín z moravských hroznů, sesbíraných ručně z konkrétních vinic. Vína VOC Mikulov mohou být vyráběna pouze z vybraných a registrovaných viničních tratí a musí vykazovat originální regionální charakter. Degustační komise vybírá vína nejtypičtější pro danou odrůdu. Sami vinaři nominují do systému VOC Mikulov pouze ta vína, která splňují přísná kritéria kvality a způsobu zpracování. Pro VOC Mikulov byly vybrány tyto odrůdy: '''Pálava''', '''Ryzlink rýnský''', '''Ryzlink vlašský''', '''Rulandské bílé''', '''Rulandské šedé''' a '''Rulandské modré'''. Mikulovská oblast je výjimečná svým složením půdy, svou rozmanitostí a co do rozlohy patří mezi největší v České Republice. Mikulovská vinařská podoblast má celkovou výměru 4750 hektarů. Zahrnuje na 30 vinařských obcí a 182 vinařských tratí. V současné době má sdružení VOC Mikulov 12 členů: Ing. Petr Marcinčák Ing. Hynek Holánek Vojtěch Huserek Vinařství Kovacs s.r.o. Ing. Miroslav Volařík Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s. Sonberk a.s. Nové Vinařství a.s. Reisten s.r.o. Kolby a.s. Bohemia Sekt s.r.o. Vinné Sklepy Valtice a.s.