Mandazi

Mandazi
Základní informace
Místo původu	Tanzanie
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Mandazi je pokrm pocházející z kuchyně Svahilců a je rozšířen v mnoha oblastech východní Afriky, především v Keni, Tanzanii, Ugandě, Rwandě, Burundi nebo Jižním Súdánu. Jedná se o fritovanou sladkost podobnou koblize, obvykle trojúhelníkového tvaru (tvarem mohou připomínat indickou samosu). Mandazi bývá bez náplně.

Ingredience

Těsto na mandazi se skládá z mouky, droždí, cukru, vody a mléka (případně kokosového mléka). Někdy se také přidávají drcené arašídy nebo drcené mandle. Těsto se poté frituje v oleji. Někdy se mandazi podává s různými dipy nebo se cukruje skořicovým cukrem.

Galerie

• 
  Příprava mandazi
• 
  Fritování mandazi
• 
  Mandazi s čajem

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Mandazi na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Mandazi na Wikimedia Commons

Portály: Gastronomie